On sait que le petit déjeuner est certainement le repas le plus important de la journée. Il est responsable d’un quart de vos apports journaliers et doit donc être préparé avec soin. Mais quel est le petit déjeuner idéal pour vous ? En effet, on peut se demander si ce premier repas de la journée doit être identique pour tous, ou si, comme on peut s’en douter, il doit être adapté aux besoins nutritionnels de chacun.
On vous donne ici des idées de petit déjeuner idéal qui vous permettront, selon votre profil, de commencer la journée de la meilleure des façons.
Petit déjeuner ideal : le repas pour bien commencer la journée
Le petit déjeuner est un repas apprécié dans le monde entier mais qui varie énormément selon la partie du globe dans laquelle vous vous trouvez. S’il sera plutôt sucré et riche en céréales en France et plus généralement en Europe, il aura tendance à être plus salé en Asie, plus gras aux USA et frugale dans certains pays. Mais partout, il est capital !
Prendre le petit déjeuner vous permet de réveiller votre corps, en lui offrant un plein de vitamines et de protéines qui lui permettront de tenir jusqu’au prochain repas, qui devrait être le déjeuner. Si vous avez pris un petit déjeuner idéal, vous n’aurez aucune raison de grignoter avant votre repas du midi ! Du coup, vous lutterez contre la prise de poids juste en adaptant votre petit dej’ à votre profil !
N’oubliez pas que ce repas du matin doit être complet. Vous pourrez vous faire un petit déjeuner idéal pour la semaine, avant de partir au boulot, et un petit dèj’ spécial weekend ! Variez les plaisirs et suivez nos conseils pour que chaque matin soit un délice.
Le petit déjeuner idéal selon votre profil
Le plus important est de garder en tête que le petit déjeuner est un repas complet. Un café et un croissant, ce n’est pas le petit déjeuner idéal mais bien une exception pour quand vous êtes pressé ! Ce premier repas de la journée devra, dans l’idéal, être composé de :
- Protéines (des œufs, du fromage blanc ou du fromage normal…)
- D’un fruit de saison
- Glucides (contenus dans les céréales, les biscottes..)
- D’une boisson sans sucre (café, thé…)
On recommande de manger du bon gras le matin, comme celui que l’on trouve dans l’Avocat par exemple, ou dans les oléagineux comme les amandes ou les noix, typique de l’automne. Bien sûr, chaque petit déjeuner devra être adapté à votre sexe, à votre morphologie et surtout aux activités physiques que vous faites quotidiennement. Le petit déjeuner idéal pour un sportif sera bien évidemment différent du petit déjeuner idéal pour une personne qui passe sa journée assise devant un ordinateur !
Voici quelques exemples de petits déjeuners selon les profils.
Le petit déjeuner classique, pour bien débuter la journée
- 2 œufs, sous formes d’œufs brouillés, d’œufs à la coque ou d’œufs au plat (ne mettez pas trop de gras dans la poêle)
- Une poignée d’amandes
- 2 kiwis
- Un yoghourt, pour l’apport nécessaire en ferments lactiques.
- Un thé ou un café sans sucre
Vous aurez ainsi un apport complet, avec des protéines, des glucides et du lactose, ainsi qu’une boisson qui vous réhydratera après la nuit. Complet, sain, c’est un petit déjeuner idéal et facile à préparer pour un début de journée sous les meilleurs auspices.
Le petit déjeuner idéal pour un sportif
- Un bol de céréales complètes avec une cuillère de miel et du lait ou du fromage blanc
- 2 tranches de pains avec du beurre et / ou un peu de confiture
- Un jus de fruit frais : ananas / gingembre OU Orange / carottes
- Un yogourt
- Un café ou un thé, sucré ou non
Un apport en glucides élevé et le plein de vitamines et de protéines qui vous boosteront avant une matinée active.
Le petite déjeuner des petites faims
- Une tranche de pain complet avec du beurre
- ½ pamplemousse nature
- 1 yoghourt
- Un thé ou un café non sucré
Léger, ce petit déjeuner sera idéal pour celles et ceux qui ne mangent pas beaucoup. Il apporte un minimum d’énergie sans vous encombrer l’estomac !
Le ptit dèj des plus pressés
- Un yoghourt ou un lait à boire
- Une pomme
- Deux tranches de pain d’épices
- Un café ou un thé sucré ou non
C’est mieux que rien, et vous ne partirez pas le ventre vide. Si vous êtes vraiment en retard, emportez le fruit avec vous, vous le mangerez en route ou comme un encas !
Petits déjeuner du monde : une envie d’exotisme ?
Si vous en avez assez de manger des aliments classiques au petit déjeuner, pourquoi ne pas opter pour un peu d’exotisme ? Le petit déjeuner idéal à travers le monde peut vous permettre de varier les plaisirs ! Voici nos favoris !
Le petit déjeuner idéal en Allemagne
Lourd et copieux, c’est un petit déjeuner assez gras, qui pourrait faire votre bonheur durant l’hiver ou les lendemains de soirées un peu trop arrosées. Il comprend :
- Des petites saucisses grillées ou frites
- Du jambon blanc
- Du pâté de porc
- Du pain noir ou du pain complet
- Des tranches de fromages
- Un café
Le petit déjeuner idéal au Japon
Sain et complet, il ne plaira pas à tous les gouts. Mais les amateurs de cuisine nippone et de saveurs typiques de bon matin seront ravis. Voici les ingrédients qu’il vous faut :
- Du riz blanc, cuit au rice cooker de préférence
- Une soupe miso, qui vous remplira sans vous alourdir
- Du natto, cette pâte de haricots de soja fermentés qui ne plait pas à tout le monde
- Une omelette à la ciboulette OU une tranche de poisson, pour l’apport en protéines.
- Des légumes marinés au vinaigre, comme du gingembre ou du concombre
- Du thé vert
Le petit déjeuner idéal Sud-Africain
Ce mix de petit déjeuner anglais et de produit d’Afrique du Sud étonne et nourris !
- Un fruit frais
- Des céréales complètes avec du lait
- Des œufs brouillés
- Des champignons sautés
- Du bacon
- Des chutneys aux épices
- Du PAP, un sorte de porridge de maïs servi avec du lait et du sucre
- En boisson, du rooibos, une plante rouge qui présente de nombreux bienfaits. Mais vous pouvez opter pour un thé ou un café !
Les erreurs à ne pas commettre en préparant un petit déjeuner
La première erreur serait de ne pas prendre de petit déjeuner. Même si son importance est toujours discutée par les spécialistes et les nutritionnistes du monde entier, il est évident que petit déjeuner vous apporte une dose d’énergie bienvenue dès le matin. De quoi vous assurer une matinée dynamique.
Ensuite, il faut veiller à votre hygiène alimentaire quotidienne, en ne surchargeant pas le petit déjeuner au détriment des autres repas. La clef, c’est l’équilibre. Calculez les apports caloriques qui vous correspondent et faites-vous un programme complet, en comptant environ ¼ des apports nutritionnel via un petit déjeuner idéal.
Le sucre, très présent dans le petit déjeuner occidental, n’est pas bon dès le matin. Vous aurez faim assez vite dans la matinée car il se consomme rapidement, et surtout il peut conduire à une prise de poids et à du diabète assez vite. De ce fait, on vous conseille de limiter les jus de fruits (très sucrés) et de privilégier les sucres lents.
Ne mangez pas les céréales de vos enfants ! Trop sucrées, trop riches en glucides, elles ne sont pas pour vous… ! Idem pour les céréales dites Minceur, dont la composition est trop souvent riches en lipides. Mieux vaut un petit déjeuner travaillé plutôt que ces produits industriels. On se méfie également des produits allégés (type confitures ou margarine) qui au final nous déculpabilise : on en tartine plus de façon décomplexée pour un apport calorique total qui sera quasi équivalent !
Enfin, ne petit déjeunez pas trop tard ! Le petit déjeuner idéal sera pris environ 4 à 5 heures avant votre déjeuner. SI vous enchainez ces deux repas trop rapidement, votre corps ne sera pas en mesure d’assimiler assez vite les calories et les graisses, ce qui entrainera irrémédiablement une prise de kilos.
Préparez-vous des petits déjeuners optimaux pour des journées pleines d’énergie !
Le petit déjeuner idéal sera donc assez différent pour chacun d’entre vous. On l’a vu, certains aliments sont à intégrer dans un bon ptit dèj. Notamment ceux qui apportent des protéines et des vitamines.
On recommande de varier les petits déjeuners pour ne pas vous lasser, car il faut que ce repas soit un moment de plaisir. Ne vous privez pas mais choisissez bien vos aliments, en fonction de vos goûts et de votre activité physique. Les plus gourmands pourront se motiver à faire du sport pour se permettre des petits déjeuners sucrés, tandis que les personnes réticentes à manger le matin trouveront peut-être dans les petits déjeuners du monde un repas qui le attire plus que le classique lait céréales !
