La cannelle en poudre est une épice qui a sa place dans de nombreuses préparations, tant ses bienfaits pour le corps sont nombreux. On l’aime pour sa saveur, pour ses propriétés anti-oxydantes et pour l’aide qu’elle apporte à ceux qui souhaitent maigrir.
Voyons ensemble comment fonctionne cet aliment si particulier, ce qu’il apporte à votre corps et comment l’utiliser au quotidien facilement !
Présentation de la cannelle, un puissant coupe faim
La cannelle provient de l’écorce du cannelier, et se présente parfois sous la forme de petits tubes bruns. On les place alors dans des préparations à infuser (des plats, des rhums arrangés…) ou en substitution à la petite cuillère pour remuer son café. Son arôme puissant ravit les gastronomes !
Mais en plus d’être particulièrement savoureuse, cette épice offre de nombreux bienfaits à ceux qui en consomment.
- C’est un coupe faim très puisant
- Elle stimule les zones cérébrales et permet de lutter contre la maladie d’Alzheimer
- Ses propriétés anti inflammatoire lui valent d’être recommandée en cas de douleurs abdominales et de maux de ventre
- Elle permet de faire baisser le taux de glycémie, et ainsi de lutter contre le diabète
- La cannelle peut soulager les maux de gorges
- Elle améliore la circulation sanguine et peut aider à prévenir les maladies cardiaques
En complément d’un programme destiné à perdre du poids, la cannelle en poudre sera une épice utile, pour réduire la faim, pour faire disparaitre l’envie de sucre et pour faire baisser votre indice glycémique, contre nous l’expliquons par la suite.
La cannelle en poudre contre la glycémie
Avoir une glycémie élevée cause de nombreux soucis, et peut avoir de graves conséquences. De plus, il est prouvé qu’un taux de glycémie élevé entraîne une prise de poids incontrôlable… Heureusement, en utilisant une épice comme la cannelle en poudre, vous allez pouvoir contrôler ce taux de glycémie et le faire baisser.
En Chine, on surnomme parfois la cannelle l’insuline du pauvre. Sous cette appellation se cache les résultats qu’elle offre à ceux qui souffrent de diabète de type 2, ainsi qu’à ceux qui souhaitent prévenir tout risque de diabète.
La cannelle en poudre régule le taux de sucre dans le sang, en augmentant le taux d’insuline qu’est capable de produire l’organisme. Tout naturellement, cela entraine une meilleure absorption des glucoses et donc un taux de glycémie régulé et un niveau de cholestérol plus bas.
Les bienfaits de la cannelle en poudre : place aux chiffres !
Pour appuyer ces propos, rien de telles que des chiffres parlants. Des nombreuses études sur la cannelle ont été menées ces dernières années, afin de tirer le meilleur parti de cette épice riches en bienfaits.
Une de ces études concernait le temps de digestion d’une même plat, avec ou sans cannelle. Il faut savoir que plus la digestion est lente, mieux les aliments seront assimilés. Cela veut dire qu’ils seront transformés en énergie au lieu d’être stockés, d’une part, mais surtout que durant tout le temps de la digestion, vous n’aurez pas faim ! Une façon de profiter de l’effet coupe faim annoncé ?
Oui, car en effet, l’étude montre que le temps de digestion est ralenti de près de 40% chez ceux qui ont consommé un plat à base de cannelle. Ainsi, en ajoutant de la cannelle à une préparation, vous obtiendrez plusieurs effets bénéfiques pour votre organisme : une régulation de votre taux de sucre, un sentiment de satiété longue durée et donc la perte de l’envie de grignoter entre les repas !
Comment consommer la cannelle en poudre au quotidien ?
La cannelle en poudre est très facile à utiliser. Elle a parfaitement sa place dans des préparations culinaires en tout genre, que ce soit en entrée, dans un plat principale ou au sein de délicieux dessert. Mais elle est tout aussi exquise si vous la consommez sous formes de breuvages, pour des infusions santés ultra efficaces. Voici nos préférences.
Cuisiner avec de la cannelle en poudre
En saupoudrant une à deux cuillères à café (maximum) de cannelle en poudre dans vos plats, vous obtiendrez un arôme très particulier, puissant, qui changera le goût de votre préparation. Dans des plats mijotés, des ragouts de viandes blanches par exemple, le résultat est saisissant.
Vous pouvez également facilement l’incorporer à des préparations en entrées, comme des sauces au fromage frais + cannelle pour accompagner des bâtonnets de légumes, ou à l’intérieur d’une soupe.
Enfin, c’est dans les desserts qu’on la retrouve le plus souvent. La cannelle en poudre se marie divinement bien avec les fruits, frais ou sous forme de compote ou de tarte, et permet de terminer sur une note épicée qui vous remplira durablement. Pas de risque de dévorer le dessert entier !
Petite astuce coupe faim : quelques quartiers de pommes saupoudrés de cannelle en poudre seront un snack coupe faim de premier choix !
Préparer les meilleurs breuvages
Mais la cannelle en poudre s’intègre très bien à certaines boissons, notamment des thés ou des infusions chaudes auxquelles elles confèrent une saveur unique. Pour une utilisation quotidienne pratique de cette épice, c’est idéal !
Il suffit de saupoudrez une cuillère à café de cannelle dans votre tasse, avec l’infusion de votre choix. Privilégiez celles aux fruits pour un mariage de saveurs réussis.
Vous pouvez également vous préparer des boissons froides, en été tout particulièrement, pour profiter de l’effet rafraichissant de la cannelle. Remplissez un pot d’un litre d’eau chaude, placez y quelques feuilles de menthes fraîches et 30 ml de jus de citron, puis une à deux cuillères à café de cannelle en poudre (si vous filtrez ensuite) ou en bâton. Laissez refroidir ce mélange et profitez de cette boisson fraiche et pleines de bénéfices pour votre organisme.
L’odeur de la cannelle, une technique pour ne plus avoir faim ?
L’odeur puissante de la cannelle agit sur certaines personnes comme un coupe faim instantané. Cela peut se révéler très pratique lorsque vous souhaitez vous ôter une envie de grignoter de la tête en un seul instant.
Pour cela, conservez de la cannelle dans un petit pot hermétique, avec des écorces de citron et quelques gouttes d’huiles essentielles de cannelle pour amplifier l’odeur. Cela vous coupera normalement toute envie de manger du sucre !
La cannelle en poudre, à consommer sans modération
La cannelle en poudre est donc une excellente épice pour prendre soin de votre corps et de votre santé. Elle a l’avantage majeur de s’utiliser très facilement et sans contre-indications. De ce fait, vous aurez tout loisir de l’insérer dans vos plats ou dans vos boissons, afin de profiter de ses bienfaits au quotidien.
Utilisez ses vertus coupe faim et anti glycémique pour offrir une cure bien être à votre corps.
